Publicado em 7 de agosto de 2018 por Gula Certa - Inaugurações
Kawa, o novo sushi de Brasília, inaugura na Asa Sul
A casa mescla pratos da clássica culinária japonesa indo até a cozinha fusion

Fomos conhecer o Kawa ( que significa rio em japonês), o novo sushi bar localizado na 213 Sul, inaugurado há menos de 01 semana. O restaurante é comandado pelo chef Marcos Akaki, que já morou por mais de 10 anos no Japão, além de trabalhar por muitos anos em São Paulo.

Chef Marcos Akaki. Foto: Gula Certa

O ambiente é bem clean e sofisticado. No primeiro andar, mesas iluminadas em um ambiente aberto, com um balcão na parte de trás onde são servidos drinks.

No piso superior,um espaço mais intimista ideal para quem procura algo mais reservado.

A casa trabalha apenas com sistema à la carte e o cardápio é amplo e repleto opções que vão desde a culinária japonesa tradicional, indo até a cozinha japonesa fusion, moderna.

Provamos um combinado tradicional de 14 peças ( R$ 64) e mais duas sugestões do chef: o Ura Funny Rol, com crispy de tempurá coberto com salmão e teriyaki (R$ 33) e o Toyo Crab, o sashimi de patas de caranguejo com molho de massago e maionese picante (R$ 81), surpreendente!

Os donos se preocupam muito com toda matéria prima utilizada, desde a procedência dos peixes até a qualidade do arroz. Tudo isso, somados à experiência do chef, traz um resultado saborosíssimo! Vale ressaltar que as peças são bem generosas.

Anotem essa dica e conheçam mais essa novidade em Brasília. Não tem erro…Gula Certa!

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