Publicado em 8 de março de 2019 por Laura Quariguazy - Roteiro
Uni duni tê: Monte o sanduíche do seu jeitinho nos estabelecimentos abaixo
Com flexibilidade do pão ao molho, casas operam com preços a partir de R$ 12

Da mesma maneira como há sanduíches de todos os tipos nos mais de 100 estabelecimentos dedicados ao prato (hambúrguer ou não) no Distrito Federal, também existe todo tipo de consumidor. Inclusive os decididos, que gostam de escolher cada detalhe do próprio lanche, e não confiam suas preferências culinárias aos cardápios assinados por chefs de cozinha. Se você é mandão, e quer tudo do seu jeito, visite os espaços abaixo.

Uma importante ressalva: não existem muitos estabelecimentos operando dessa forma em relação aos com cardápio fixo, pois isso requer um investimento muito alto – ingredientes frescos disponíveis na hora, armazenamento adequado, fornecedores sempre dentro do prazo e um controle de qualidade bem mais exigente.

Subway

Pioneiro do movimento, o Subway é uma das lanchonetes mais conhecidas do país. No mundo, 111 países já contam com franquia. Figura na lista devido às últimas novidades lançadas – Frango Empanado e Beef Bacon Chipotle. Esses novos sabores de recheios são a saída ideal para os usuários que reclamam que “no final tem o mesmo gosto”. Para não cair nessa cilada, é importante mudar os itens da salada que são adicionados ou até pedir sem salada, o tipo do pão, e o molho. A própria casa faz sugestões de montagem. O preço dos sanduíches na rede depende do local onde se situa a loja, pois há faixas em locais mais caros ou mais baratos, mas a média de preço para 15cm é de R$ 18.

Em Brasília são 50 lojas. Localidades detalhadas no site: https://www.subway.com/pt-BR/ 

 O Concorrente

A loja, na 409 Norte, é uma diversificação dos negócios de Alexandre Santos, mais conhecido como Geleia. Diferentemente dos food trucks laranjas, n’O Concorrente o menu não é fechado, mas permanece o conceito: sanduíche. A carne é padrão: blend angus de 180g. Então, o consumidor pode selecionar o pão, queijo, tipo de cebola e qual salada deseja. A loja também dispõe de hot-dog, salada, milk-shakes, limonadas, chás-gelado, e a conhecida batata rústica do Geleia. O cardápio é assinado pelo chef Tonico Lichtsztejn, com combo de sanduíche com bebida e batata por R$ 39 e sanduíche avulso por R$ 32.

409 Norte, Bloco B. Terça-feira a domingo, das 17h às 23h.

O Concorrente

 Montadinho

O ex-truck seguiu com a proposta de garantir ao cliente o direito de escolha quando abriu seu ponto fixo em Águas Claras. O preço dos sanduíches é cobrado com base na carne escolhida: R$ 14 pelo de tiras de filé mignon e R$ 12 pelo hambúrguer comum, linguiça ou frango. Então, adiciona-se gratuitamente alguns complementos, como queijo, molho e salada. Por mais R$ 8, vem batata-frita e refrigerante em lata. Vegetarianos podem solicitar sanduíche sem carne, e o valor cai para R$ 8.

Quadra 101, Rua Manacá, Lote 07, Loja 17, Vista Shopping, Águas Claras. 3253-8113. Todos os dias, das 17h às 23h30. No almoço, segunda a sexta, das 11h30 às 14h30.

Montadinho

Burger Club

O Burger Club é um quiosque móvel – não chega a ser foodtruck. O hambúrguer é feito na brasa, na hora, o que faz com que os pedidos não sejam rápidos, mas a carne sai com sabor mais fresco. Escrevendo um papelito, o cliente escolhe o pão (brioche ou australiano), o queijo, hambúrguer de carne, frango ou metade de cada, e o molho. Os sanduíches custam a partir de R$ 18, sendo vendidos avulsos ou com batata – palito (R$ 8) ou rústica (R$ 5).

 Na entrequadra 209/409 Sul. Terça a quinta, das 19h às 23h. Sexta e sábado, das 19h à 0h.

Burger Club

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