Publicado em 11 de agosto de 2019 por Gula Certa - Eventos
Pizza Fest: Baco promove festival no dia 17 de agosto
A ação engloba mostra com pequenos produtores

Dando sequência à programação da Baco Pizzaria em comemoração aos seus 20 anos, acontece dia 17 de agosto, sábado, o festival cultural e gastronômico Pizza Fest. O evento reunirá três estações de venda de pizza, além de feirinha de pequenos produtores, degustação de vinhos, drinks, cerveja artesanal e música.

Prevista para iniciar as 15h30, a atividade aglutinará ainda uma aula-show seguida de bate-papo com os pizzaiolos Gil Guimarães (Baco e Napoli Centrale), André Guidon, (Leggera Pizza Napoletana) e Marcos Azevedo (Grazie Napoli). Na feira de produtores locais parceiros, serão vendidos produtos como linguiças e embutidos, pimentas, queijos, ervas, cachaça, panc’s e kombucha.

A música ficará por conta do DJ Palmiere, com som de vinil. A entrada é gratuita e, para beber, haverá Chopp Hop Capital Beer (Baco Sesion IPA, Califórnia Lager e West Coast), além de Vinhos del Maipo e Aperol Spritz.

As estações do Pizza Fest

A Estação Napoletana, que receberá as pizzarias irmãs de São Paulo Grazie Napoli e a Leggera Pizza Napoletana, servirá três sabores: Parmegiana do Melanzane (molho de tomate, mozarela fresca, berinjela frita, provolone artesanal, manjericão e parmesão – R$ 30) e Divina Comedia (Mozarela de Búfala, Parmesão, Provola defumada, linguiça Curada Picante, cebola caramelizada e Basílico – R$ 30), respectivamente, além da Vera Margherita (mozarela de bufala, pomodoro Pelati, parmesão e Basílico – R$ 25).

Já na Estação Fogo, direto de São Paulo, o chef Sae Kim, do New Shin la Kwan, que se une aos conterrâneos de Brasília Luiz Trigo – Le Birosque, Tonico Lichtsztejn – Cowtener, Claude Capdeville – Toca do Chopp, Léo Hamu – Leo Hamu, Aldo Banhete e Lui Veronese. Da brasa sairão as pizzas de Porchetta com cogumelos e Mozzarela de búfala; Linguiça na lata com jiló defumado e tomates assados e Kimchi com matambre crocante, legumes na brasa e pancs. Valor unitário de R$ 30.

Para finalizar, a estação Além Pizza, trazendo a Napoli Centrale, servirá pizzas fritas, como a Montanarine (feita com passata com parmegiano, ragu com creme de grana, compota de tomate giallo e provolone picante R$15) e o Cannoli (Clássico de Ricotta ou de Nutella – R$7).

Pizza Fest
Quando: Sábado, dia 17/08
Hora: 15h30 às 20h30
Local: 408 sul, atrás da Baco Pizzaria
Entrada gratuita. Pizzas a partir de R$ 15
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