Publicado em 1 de novembro de 2019 por Gula Certa - Roteiro
De bar a cafeteria, conheça casas em Brasília que se dedicam exclusivamente à culinária vegana
O Dia Mundial do Veganismo é celebrado nesta sexta-feira (1)

O Dia Mundial do Veganismo é comemorado no dia 1 de novembro. Em todo o planeta, a data celebra a consciência vegana – ações contra consumo de produtos de origem animal. O número de adeptos do movimento é cada dia maior e a tendência é o aumento de estabelecimentos que atendam à essa demanda exclusivamente com culinária vegana.

“Quando queremos lembrar de algo, seja para celebrar ou até mesmo para esquecer, estabelecemos marcos de referência. Assim é um aniversário, assim são as datas para os acontecimentos. Estabelecer um dia para o veganismo é uma forma de comunicar que essa data deve ser lembrada como um modo viável de interpretação do mundo”, comenta Jefferson Sooma, empreendedor socioambiental e gerenciador do Cafuringa Store.

Listamos aqui casas em Brasília que se dedicam exclusivamente à culinária vegana. Separamos em categorias e destacamos algumas mais diferentonas. Confira:

Cafés

Oyá Café

Espaço tranquilo com varanda e jardim (ambiente intimista), a casa oferece comida vegana, incluindo lanches, refeições e doces. Lugar que reúne a força feminina (voltado para trabalhos autorais femininos, exposições, rodas de conversa, feiras, eventos sobre a culinária vegana, debates sociais, música e shows ao vivo, deliciosa feijoada orgânica aos finais de semana), venda de produtos  orgânicos.

“Nosso público é bem mesclado. Temos muitos veganos frequentadores, no entanto muitos onívoros chegam até nós. Além da gastronomia vegana, a casa realiza eventos como rodas de conversa e atividades culturais, o que atrai um público bem variado”, conta Luciane Santos, culinarista do Café Oyá.

Casinha Café

Lanches

Coxinha de jaca da Kundalini

Kundalini do Cerrado

Fast Food vegano localizado em Águas Claras. Tem um sanduíche estilo Subway, onde o cliente vai montando de acordo com o seu gosto, a partir de R$14,90. A coxinha de jaca e o brownie da casa são muito bem elogiados. Eles também oferecem hambúrgueres e hot dogs. O Kundalini aboliu o uso de garrafinhas por copos reutilizáveis. Mais uma bela forma de respeitar a vida dos amiguinhos animais.

Not Dog

Bar

Delícia do Rebel Veggie

Rebel Veggie Bar

Um ponto bem alternativo do Guará, culinária mexicana vegana, voltado para o público LGBTQI+ e punk, promoções de Happy Hour, eventos temáticos. Ter a qui 17h as 0h e sex e sáb 17h às 2h

Almoço/Jantar

Villa Vegana

Quibe de banana da terra com tofu, grão de bico ao curry, lasanha de berinjela com cogumelo shitake são alguns dos pratos servidos no buffet do Villa que fica dentro do clube de yoga e meditação Amygo. A casa mantém uma horta que abastece as receitas criadas pelo casal Ulisses Riedel e Vanda Reis. Local bem arborizado e tranquilo. Ótima opção para quem quer fugir um pouco da correria e barulho do dia a dia. O buffet custa em torno de R$34.

Setor de Clubes Sul, Trecho 02, conjunto 59

Phelipe, que comanda o Apetit Natural ao lado da esposa, Lane

Apetit Natural

Buriti Zen – foto no topo da matéria

Faz Bem Casa Vegana

Supren Verda

Naturale Paladar Vegano

Delivery

Vegan-se

Vegan-se

Oferecem refeições veganas montadas para entrega e tem uma feijoada de dar água na boca além de hambúrguer e churrasco. A casa tem local fixo e atende Delivery também. O VegBurguer é um dos mais pedidos e custa em torno de R$ 24.

CLN 204, bloco A, loja 29. Seg a sab 10h às 21h

Vegan Food Delivery

Confeitaria

Macaroon vegano de Renata Dias

Renata Dias Vegan Patisserie

Patisserie vegan que será inaugurada em breve na 411 Sul, servirá deliciosas sobremesas, bolos, folheados, salgados assados, panificação, wrap, smoothies e buddha bowls no almoço.

Cannelle Veggie

Área externa do Café Oya. Destaque para as colagens ativistas da causa vegana
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