O Così, localizado no Brasília Shopping, começou 2020 com o seu menu de almoço executivo renovado. Até o fim de janeiro, couvert com pães artesanais e manteiga da casa; entrada; prato principal e sobremesa custam R$ 86, de segunda a sexta-feira. As opções criadas pelo chef Renato Carioni variam a cada dia da semana.
Na segunda-feira, Salada verde com cogumelos e lascas de parmesão, Risoto de Beterraba com “fritelle” de queijo de cabra e gremolata e Brownie de chocolate com mousse de sorvete e café.
Terça-feira é dia de Abobrinha recheada com ricota gratinada, molho de tomate e pesto, Galeto assado com purê de batata trufado e Creme de mascarpone com frutas e sorvete de framboesa.
Quarta-feira a entrada é Polenta rústica com gorgonzola, damascos e pistache seguido por Medalhão de filet mignon com cebolas assadas e risoto de parmesão. Por fim, Crocante de coco com creme de manga e sorvete de maracujá.
Salada verde com crudites e molho de iogurte, Polpetone com batatas rústicas e Banana confitada ao rum com creme de chocolate branco e sorvete de coco estão no menu de quinta-feira.
Na sexta-feira, Tartine de peixe empanado com molho tártaro e picles de legumes, Camarão a Provençal e Sorvete de Iogurte com frutas desidratadas e calda de laranja.
