Publicado em 13 de março de 2020 por Gula Certa - Eventos
A quatro mãos: Così recebe chef Jefferson Rueda, da Casa do Porco em SP
Dia 18 de março, quarta-feira, o chef da Casa do Porco Bar (SP) cozinha menu exclusivo com o chef Renato Carioni

Noite especial. Na quarta-feira, dia 18 de março, o Così, localizado no Brasília Shopping, promove um jantar a quatro mãos com o chef da Casa, Renato Carioni, e o premiado chef Jefferson Rueda, que comanda, em São Paulo, o Bar da Dona Onça e A Casa do Porco Bar. Este segundo, atualmente, configura a lista World’s 50 Best, que premia os melhores restaurantes do mundo. A casa aparece na 39ª colocação, sendo a única representante do país. O restaurante também é o sexto colocado na lista “Latin America’s 50 Best”.

O jantar, em seis etapas, poderá ser com harmonização (R$ 295,00) ou sem harmonização (R$ 195,00). O serviço não está incluso. Reservas pelo telefone: (61) 3553-9942. Confira o menu:

Chef Jefferson

Primeiro Prato

Tartar de Porco + tutano + cogumelo + caviar Mujol

Sushi de Papada de porco + Nori + Tucupi Negro

Torresmo de Panceta com goiabada

Segundo Prato

Beterrabas em texturas + porco + ervas finas

Terceiro Prato

Raviolo de gema caipira + cappuccino de cogumelos

Quarto Prato

Vieiras seladas + purê de couve flor + molho de laranja e manjericão

Quinto Prato

Assado de tira de porco taioba + farinha de mandioca

Sobremesa

Goiabada + Mascarpone + Pista Che

Così   – Brasília
Brasília Shopping, 2º piso (Setor Comercial Norte, Quadra 5).  100 lugares
Funcionamento: De segunda a quinta, das 12h às 15h e das 19h às 23h / sexta das 11h30 às 15h e das 18h30 à 0h / sábado das 12h às 16h e das 19h à 0h e domingo das 12h às 16h e das 19h às 22h30.
Fone: 61 3553-9942
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