Publicado em 9 de março de 2020 por Gula Certa - Conteúdo promovido
Spot Bar cresceu e agora reúne também café, pizza e hamburgueria no Sudoeste
As quatro casas apostam em menu enxuto, especializado, e preços atrativos

No coração do Sudoeste, um empreendimento que começou como bar vem crescendo e expandindo as operações. O Spot, que agora já é um conglomerado, inaugurou recentemente uma hamburgueria, e agora conta com 4 tipos de serviços diferentes: Spot Coffee, Spot Bar, Spot Pizza e Spot Burger.

As quatro casas apostam em menu enxuto, especializado e preços atrativos. É possível apreciar hambúrgueres a partir de R$ 15, pizzas a menos de R$ 20, petiscos a R$ 15, e brunch para três pessoas por R$ 48.

O Gula Certa conta essa história, em detalhes, com preços e fotos. Vem conferir!

Spot Bar, o narg friendly

Petiscos

Primeiro veio o bar, idealizado por Ghirad Abdul Hak. O jovem empresário comenta: “O Spot surgiu na ideia de suprir a carência de um bar mais jovem. O Sudoeste sempre foi o point de uma galera mais velha, né? Diante disso buscamos montar uma estrutura mais universitária, voltada para o público jovem”.

O Spot é um bar de narguilé, também chamado “narg friendly”. Para quem consome, uma das opções é pedir o rodízio, que custa R$ 55. Assim, a mesa tem acesso à uma seleção de essências para dividir.

O menu serve comidinhas de bar, como bolinho de mandioca com carne seca (R$ 19,90), pasteis (R$ 16,90 – porção com 10) e espetinhos (R$11,90, acompanhando farofa e molho barbecue). Um dos carros-chefes é o hambúrguer com batata, que inspirou a inauguração do Spot Burger, terceiro na linha de sucessão do complexo. No bar, o Smash (Pão brioche, hambúrguer artesanal de 100g prensado na chapa, cebola, cheddar ou prato) custa R$ 19,90, acompanhando fritas. Para beber, drinques tradicionais e a clássica breja.

Brunch

Coffee, o moderno conceito do espaço compartilhado

Com o tempo, o proprietário do bar, Ghirad, observou a inércia do espaço no período da manhã como uma oportunidade de compartilhar o ponto. Em conversa com amigos de infância, irmãos e também empresários, Gustavo e Gabriel Guimarães, surgiu a sociedade do Spot Café. O coffee point opera das 9h às 16h, diferentemente do bar, que funciona das 16h à 0h.

A casa oferece várias opções de lanches, cafés, menu executivo, e tem como especialidade o brunch, que no Spot, é feito para ser compartilhado.

O menu dos brunchs apresenta 4 opções diferentes. O destaque é para o Sweet Brunch, de influência anglo-americana, vindo com waffles, panquecas, bacon, ovos mexidos, manteiga, calda de chocolate belga, chantilly e frutas picadas (R$ 48). Para acompanhar, as sugestões são smoothies, como o de frutas vermelhas (R$ 10), ou Tropical (R$ 10), com Abacaxi, Kiwi e Manga.

“Nossos brunchs agregam opções de café da manhã e almoço em uma refeição, atendendo muito bem o público que busca se alimentar de forma diversificada e saborosa”, contam Gustavo e Gabriel Guimarães.

Sabor Calabresa, R$ 18

Spot Pizza, para os notívagos

Bem ao lado do Bar e do Café, para os notívagos famintos no pré e pós-balada, o grupo teve a terceira ideia: pizza. O Spot Pizza serve em tamanho individual e preço único: R$ 18, para qualquer um dos quatro sabores. O estilo é Pick N Go – faça e retire seu pedido no balcão.

A mais pedida é a D’Napoles, pizza tradicional italiana com queijo, tomate cereja e manjericão. Para os administradores, isso se deve por ser a “pizza mais leve, que permite degustar mais a fundo o sabor da massa e do molho Spot, que são o diferencial”.

Os fãs da Spot Pizza já podem esperar por novidades: no futuro, a promessa é que um sabor doce bem brasileiro entre no menu. Spoiler do Gula!

Spot Burger, quando o sucesso é demais

Os sócios do Spot também observaram uma nova oportunidade de negócios com base no comportamento dos clientes do bar. O hambúrguer era disparado o carro-chefe da casa. As fritas, também. Alguns clientes começaram a pedir que as delícias fossem servidas em um estabelecimento específico, com outra proposta. Algumas contas postas no papel, e o grupo criou o Spot Burger, a empreitada mais recente.

“A gente tá falando de hambúrguer, né? Tem que ser bom pra todo mundo! Temos espaço pra família, pra paquera, pra galera que sai com fome da balada, tem de doce e de sal!”

Ghirad Abdul

O cardápio é enxuto, e o destaque é absoluto para o ultra smash. A técnica, aprendida em São Paulo, é nova no Brasil. Parte do princípio do smash burguer, mas com a divisão da carne em duas metades, que resulta em um hambúrguer mais crocante por fora. Os burgers custam a partir de R$ 18, o Spot Smash (pão, burger smash, cebola roxa, cheddar e molho especial da casa), até R$ 22, o Baconzito (pão, burger smash, barbecue especial da casa, cheddar e bacon).

Para beber, além dos shakes, há drinques sem álcool, para serem tomados no copo. O Vermelha, com frutas vermelhas, limão e um toque de cravo, custa R$ 10. Os milk-shakes foram elaborados pelo sócio do Spot Café, Gustavo Guimarães, que fez cursos em São Paulo de barista. O diferencial são os brownies e cookies utilizados no preparo, eles são produzidos pelo Spot Café. Todos os brownies e cookies tem como matéria prima chocolate belga, além, é claro, de sorvetes da “Vai Bem”.

Conglomerado Spot
Spot Bar
Das 16h à 0h.
CLSW 101 bl. B Lj 94 – subsolo
Spot Café
Terça a domingo de 9h às 16h .
CLSW 101 bl. B Lj 94 – subsolo
Spot Burger
Segunda a quinta, das 10h30 à 0h. Sexta, e sábado, das 11h30 à 5h da manhã.
CLSW 100 bl. A Loja 9
Spot Pizza
CLSW 101 bl C lj 71
Terça a quinta e domingo, das 17h às 23h. Sexta e sábado, das 17h à 0h.
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