O Centro de Controle de Doenças nos Estados Unidos emitiu uma nota nesta semana afirmando que 36 casos totais de infecção por listeria foram ligados a cogumelos enoki vendidos por três empresas — Sun Hong Foods, Inc., Guan’s Mushroom Co., e H&C Food, Inc.— e fornecidos por uma empresa coreana, Co Green Ltd. Os cogumelos contaminados foram comprados em dezembro de 2019 e oficialmente lembrados a partir de 7 de abril de 2020.

A Food&Wine conta que a série contínua de casos de infecção por listeria envolve relatos dos últimos quatro anos, resultando em 31 internações e quatro mortes.

No entanto, não há necessidade de se preocupar: os cogumelos potencialmente contaminados não estão mais no mercado.

De acordo com o CDC, os sintomas da listeria podem levar semanas para aparecer, e alguns relatórios dizem que os sintomas não apareceram até 70 dias após o consumo. Os sintomas podem incluir dores de cabeça, pescoço duro, perda de equilíbrio, confusão, febre e dor.