Publicado em 15 de junho de 2020 por Laura Quariguazy - Notícia
Nos EUA, cogumelos causam aumento de infecção por bactéria mortal
Os fungos foram responsáveis por 36 casos notificados nos últimos quatro anos. Parece pouco, mas não deveria haver nenhum caso desse tipo

O Centro de Controle de Doenças nos Estados Unidos emitiu uma nota nesta semana afirmando que 36 casos totais de infecção por listeria foram ligados a cogumelos enoki vendidos por três empresas — Sun Hong Foods, Inc., Guan’s Mushroom Co., e H&C Food, Inc.— e fornecidos por uma empresa coreana, Co Green Ltd. Os cogumelos contaminados foram comprados em dezembro de 2019 e oficialmente lembrados a partir de 7 de abril de 2020.

A Food&Wine conta que a série contínua de casos de infecção por listeria envolve relatos dos últimos quatro anos, resultando em 31 internações e quatro mortes.

No entanto, não há necessidade de se preocupar: os cogumelos potencialmente contaminados não estão mais no mercado.

De acordo com o CDC, os sintomas da listeria podem levar semanas para aparecer, e alguns relatórios dizem que os sintomas não apareceram até 70 dias após o consumo. Os sintomas podem incluir dores de cabeça, pescoço duro, perda de equilíbrio, confusão, febre e dor.

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