Publicado em 14 de setembro de 2020 por Gula Certa - Receitas
Yakisoba de atum para variar o cardápio
Para um sabor mais oriental, experimente adicionar 2 colheres (chá) de óleo de gergelim ao refogado

Muitas vezes temos vários ingredientes na geladeira e não sabemos o que fazer para variar o cardápio, não é? Ainda mais com atum e legumes, que geralmente sempre ficam como acompanhamento de algum prato rotineiro. Dessa vez a Cozinha Experimental Coqueiro separou a receita de yakisoba de atum e vai te ajudar a sair do corriqueiro e se deliciar com essa delícia da culinária chinesa. Confira:

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: Fácil

INGREDIENTES

Meio pacote de macarrão próprio para Yakisoba (250 g)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola grande cortada em cubos médios
1 cenoura pequena cortada em rodelas
4 colheres (sopa) de amido de milho
3 xícaras (chá) de água
meia couve-flor pequena cortada em buquês
meio brócolis pequenos cortados em buquês
meio pimentão vermelho em cubos médios
1 xícara (chá) de ervilha torta cortada em pedaços médios
1 xícara (chá) de molho de soja shoyu
4 folhas médias de repolho roxo cortadas em pedaços médios
4 folhas médias de acelga em fatias
2 latas de Atum Sólido em óleo COQUEIRO escorrido (170 g cada)
2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

MODO DE PREPARO

1- Cozinhe o macarrão para Yakisoba conforme as indicações da embalagem. Reserve.

2- Em uma panela grande, aqueça o azeite e o óleo de gergelim em fogo médio. Junte a cebola, a cenoura, a couve-flor, os brócolis e o pimentão e refogue por 2 minutos.

3- Adicione o macarrão reservado e refogue por mais alguns minutos.

4- Dissolva o amido de milho na água e junte ao refogado com o molho de soja e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre.

5- Retire do fogo, acrescente o repolho, a acelga e o Atum Sólido em óleo COQUEIRO e misture delicadamente.

6- Sirva em seguida.

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